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北京抽检月饼全合格 月饼保质期一般是多久?国家标准是多久?附2019十大好吃月饼品牌

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发表于 2019-9-15 22:25:05 |显示全部楼层
  中秋节临近,近期市监局纷纷对月饼进行抽检,9月9日,北京市市监局表示,本市大型商场超市、批零市场、餐饮单位、网络平台等月饼产品进行抽检监测。共抽检监测213批次月饼样品,全部合格,节日期间市民可放心食用。另外,购买月饼时还要注意月饼的保质期和生产日期,以
  中秋节临近,近期市监局纷纷对月饼进行抽检,9月9日,北京市市监局表示,本市大型商场超市、批零市场、餐饮单位、网络平台等月饼产品进行抽检监测。共抽检监测213批次月饼样品,全部合格,节日期间市民可放心食用。另外,购买月饼时还要注意月饼的保质期和生产日期,以免买到过期月饼。那么,月饼保质期一般是多久呢?
  不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天,还有的标着45天或者60天。
  但根据新版《食品添加剂使用标准》的有关规定,月饼的保质期不允许超过60天,水果类口味的月饼保质期只有45天左右。
  据业内人士介绍,因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂,因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。
  现代化的工厂是在无菌的条件下进行,杜绝了污染源,因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的,虽然能够达到卫生的条件,但是不能达到无菌的程度,或多或少会染菌,因此即便是采用相同的包装,保质期也会缩短。
  月饼的保质期其实和加入的食品添加剂也是有关系的,那月饼中会有哪些食品添加剂?
  据有关部门介绍,月饼中的食品添加剂主要有:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、丙酸及其钠盐、钙盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量)、非食用物质(苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、富马酸二甲酯)、重金属(铅)、理化指标(酸价、过氧化值)、微生物(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌)等项目。
  1.好利来 (于1992年北京,大型糕点连锁企业,月饼十大品牌,北京好利来企业投资管理有限公司)
  2.元祖月饼 (十大名牌月饼,台湾名牌,1980年台湾,著名西点/蛋糕食品品牌,上海元祖食品有限公司)
  3.华美月饼 (中国名牌,十大名牌月饼,国饼十佳,于1991年,东莞市华美食品有限公司)
  4.安琪月饼 (十大名牌月饼,广东名牌,最具影响力月饼品牌,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司)
  5. 哈根达斯 (十大月饼冰淇淋品牌,开始于1921年美国,世界著名冰淇淋/雪糕糕点品牌)
  6.荣华月饼 (中国名牌月饼,香港名牌,最佳创建品牌企业奖,行业知名品牌,香港荣华集团)
  7.美心月饼 (十大名牌月饼,香港名牌,香港最大饮食集团之一,行业知名品牌,香港美心集团)
  8.杏花楼 (中国驰名商标,十大月饼品牌,上海名牌,中国驰名商标,中华老字号,上海杏花楼集团)
  9.稻香村 (十大月饼品牌,于1895年(清光绪21年),中华老字号企业,北京稻香村食品有限责任公司)
  10.新雅月饼 (十大月饼品牌,优质月饼,中国名牌产品,上海著名商标,上海新雅粤菜馆)
  以上就是关于“北京抽检月饼全合格 月饼保质期一般是多久?国家标准是多久?附2019十大好吃月饼品牌”内容介绍,大家可参阅。
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